Kurczak w sosie z suszonymi pomidorami

 Składniki:

-1 pierś z kurczaka (ok. 200g)

-1/2 średniej cebuli

-4-5 suszonych pomidorów w oleju + 2 łyżki oleju

-1/2 szklanki śmietanki 30% (ok. 130ml) 

- szczypta soli i pieprzu

- pół łyżeczki suszonej natki pietruszki

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i smażymy na nim pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekane pomidory. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i dodajemy do zeszklonej cebuli i pomidorów. Smażymy aż kurczak będzie złoty z każdej strony. Po tym czasie na patelnię wlewamy śmietankę i zagotowujemy sos. Na koniec posypujemy natką pietruszki.